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クリスマスディナー2017
クリスマススペシャルディナー2017〈予約制〉
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写真をクリックすると拡大されます。

美食の喜びをわかちあう至福のディナーコース。
夜景を眺めながら、大切な人と心に残るディナータイムをお過しください。


【期間】2017年12月21日(木)~12月25日(月)
【時間】17:00~22:00(ラストオーダー21:00)
※クリスマスコースは全て予約制となります。

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〈シリウスコース〉1名様11,000円 

【メニュー】
 ●サンタクロースからの小さな贈り物~天然真鯛の炙り ヴェリーヌ仕立て~
 ●北海道産毛蟹のガトー仕立て ウニとキャビアを散りばめて
 ●鮑のヴァプール セロリラブのムースリーヌ
 ●チョイスメニュー(AまたはBどちらかをお選びください)
  A)甘鯛 松茸 天使海老のロール仕立て 春菊のソース
    または
  B)クエと車海老のフィルム包み 香りを閉じ込めて ブイヤベース風
 ●お口直しの爽やかなグラニテ
 ●チョイスメニュー(CまたはDどちらかをお選びください)
  C)国産牛フィレ肉とフォアグラのポワレ トリュフソース ロッシーニ風
    または
  D)オマール海老のポワレ フォアグラ香るソース つぶ貝のブルギニオンバター
 ●Christmasのデセール 第一の皿 
  "チョコレートドーム バニラアイス 温かいベリーソースを添えて"
 ●Christmasのデセール 第二の皿 
  "抹茶のムース ツリー仕立て 小さなプレゼントをまとわせて"
 ●コーヒー、小菓子、パン


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〈カペラコース〉1名様9,000円

【メニュー】
 ●サンタクロースからの小さな贈り物~天然真鯛の炙り ヴェリーヌ仕立て
 ●チョイスメニュー(AまたはBどちらかをお選びください)
  A)フォアグラのテリーヌ エスプレッソ風味
   または
  B)甘海老のガレット仕立て クスクスのラタトゥイユ煮込みを添えて
 ●京鴨のロースト スパイス風味 ポルト酒の泡をソースに見立てて
 ●オマール海老と帆立貝のフイユテ グリーンアスパラガス飾り
 ●お口直しの爽やかなグラニテ
 ●国産牛フィレ肉のポワレ ビーツ香る赤ワインソースとともに
 ●Christmasのデセール 第一の皿 
  "チョコレートドーム バニラアイス 温かいベリーソースを添えて"
 ●Christmasのデセール 第二の皿
  抹茶のムース ツリー仕立て 小さなプレゼントをまとわせて"
 ●コーヒー、小菓子、パン

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20階レストラン「121ダイニング」
03-3388-1150(11:00~22:00)

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